Конвекційні печі серії Planet — Zanolli

Конвекційні печі серії Planet - Zanolli Італія Пароконвекційні печі Planet використовуються для випікання малих і середніх обсягів продукції пекарського виробництва високої якості: бісквіти, круасани, хліб, піца, шарки, багети. Піч серії Planet обладнані системою парозволоження. Випікання відбувається завдяки гарячому потоку повітря, який надходить у робочу камеру за допомогою вбудованих вентиляторів безпосередньо до кожного листа, через різні отвори, розташовані в бічній панелі. Стандартний парогенератор дає змогу досягти певної вологості, необхідної для приготування якісного продукту. Додатково конвекційна піч комплектується камерою остаточного розстоювання, підставкою для печі та витяжним парасолькам. Технічні характеристики: Модель Planet 5/МС Planet 8/МС Planet 5/МС-gas Planet 8/МС-gas Розмір аркушів, мм 400 х 600 400 х 600 400 х 600 400 х 600 Кількість рівнів, шт. 5 8 5 8 Макс. температура, °C 300 300 300 300 Площа випічки, м2 1,2 1,92 1,2 1,92 Потужність, кВт 8,25 12,5 0,5(9780 Kcal/h) 0,95(9780 Kcal/h) Розміри (ШхГхВ), мм. 800х1250х780 800х1250х1060 800х1250х780 800х1250х1060 Вага, кг 150 180 150 180